VIABUY Kreditkarte und Konto

Wärme und Behaglichkeit mit Ingwer

Geschrieben von Jan. Veröffentlicht in GESUNDHEIT

Veröffentlicht am 14. Dezember 2013 mit noch keinem Kommentar

Ingwer ist in der gesamten asiatischen Küche eine unentbehrliche Zutat und gehört ins Standardrepertoire. In Deutschland verfeinern immer mehr namhafte Profiköche mit Ingwer ihre gehobene Küche. Der leicht scharfe, würzige, aromatische Ingwergeschmack verleiht Suppen und Gemüsen ein unverwechselbares Aroma. Es passt hervorragend zu Geflügel und Lamm sowie Fisch und Meeresfrüchten.

Er dient pur oder in Mischungen (Chutneys, Curry, Marmeladen) als Gewürz. Auch Lebkuchen, Milchreis, Obstsalat und Tees werden mit gemahlenen Ingwer verfeinert. Besonders als aromatisierende Beigabe im Grüntee zum Frühstück ist Ingwer sehr bekömmlich und immer beliebter.

Das sog. Ginger Ale ist ein beliebter alkoholfreier Softdrink mit Ingwergeschmack. Schon in den alten Medizin- und Kräuterbüchern aus dem 15. Jahrhundert werden immer wieder die herausragenden Eigenschaften der Wurzel erwähnt. In der modernen Naturheilkunde findet die Ingwerknolle in erster Linie als Magenmittel Erwähnung.

Bei Appetitlosigkeit, Reisekrankheit hilft die Powerknolle zuverlässig. Die Ingwerknolle kann noch mehr: Sie verleiht nicht nur exotischen Speisen die richtige Würze, sondern hilft auch gegen Verdauungsprobleme, bei Erkältungen und rheumatischen Beschwerden.

Die enthaltenen Scharfstoffe (Gingerole) und ätherischen Öle üben generell eine belebende Wirkung auf den ganzen Organismus aus. Damit er seine volle Wirkung entfalten kann, sollten wir ihm am besten täglich zubereiten. Ingwer ist Genussmittel, Geschmacksgeber, Heilmittel und Allroundmittel zur Gesunderhaltung bzw. Vorsorge. Als Badezusatz wirkt die zerstoßende Ingwerwurzel wohltuend und beruhigend. Sie hilft bei Schlaflosigkeit und überreizten Nerven, hält unser Immunsystem auf Zack, unseren Körper aktiv und unsere Haut jung. Eine Abreibung mit Ingwerwasser oder ein Ingwerbad, dazu Ingwertee wirkt Wunder. Die Muskeln entspannen sich, der Körper wird warm und wohlig, die Sinne munter!

 

Keine Kommentare

Es gibt zur Zeit keine Kommentare für Wärme und Behaglichkeit mit Ingwer. Vielleicht möchten Sie einen Kommentar hinzufügen ?

Kommentar hinterlassen